Joly, ma maman, aimait faire ces recettes l'été, elles sont végétariennes. Je vous les propose à nouveau. Il s'agit de la recette d'une entrée et d'un dessert. Pour l'entrée, un beignet de pois-chiches savoureux (que j'adore) : les massala vadais Pour le dessert, des petites boules au sirop façon indienne, les Gulam...

Cuisiner avec des légumes de saison c'est ce qu'il y a de mieux et la cuisine Indienne vous propose un large éventail de recettes végétariennes succulentes. Maman et moi nous avons eu l'occasion d'en savourer lors de notre périple au Rajasthan et ça nous est souvent arrivé en Inde avec toute la famille. Je vous propose ainsi...

Pour ne pas déroger à ma règle, voici comme d'habitude, deux recettes de Joly, ma maman...à qui je pense tous les jours et à qui est dédié ce site à présent. Maman tu me manques...je t'aime. Dans le pays de la vache sacré, on cuisine pourtant le boeuf, à condition de ne pas être hindou. Voici une très...

Ma maman, comme beaucoup d'Indiens, adorait le poisson et le préparait divinement bien...Je pense à elle tous les jours et quand je goûte un cari de poisson, je n'arrive pas à oublier le goût qu'elle savait lui donner et que je ne retrouverai jamais... Voici la recette de ce poisson, inspirée de sa recette. ...

Ma douce et tendre maman nous a quitté il y a presque 3 mois à présent. Elle était heureuse que j'ai crée cette rubrique qui rendait hommage à sa cuisine...Je veux que cette rubrique qui porte son nom existe toujours...Je sais que je ne pourrais jamais plus goûter à sa cuisine, car tous les plats indiens que je goûterai...