Il est clair que l'ayurvéda a très fortement influencé la cuisine de l'Inde, puisque la nourriture fait partie de la vie. Bien se nourrir participe au bien être et à l'équilibre du corps et des trois doshas. Ainsi dans un traité de médecine ayurvédique très ancien, il est dit : "Seul peut rester en bonne santé...

Avec l’ayurveda, c'est la la beauté intérieure que l'on fait rayonner et par là-même la beauté extérieure, qui en est le reflet. C'est l’harmonie du corps et de l’esprit,qui est mis en exergue. Comme dans le reste de l'ayurvéda, on retrouve dans la cosmétique ayurvédique les trois éléments essentiels ou doshas, ...

Les tenants de l'Ayurvéda considèrent que la personne est un microcosme de l'univers, lequel est composé de cinq éléments qui représentent les constituants de base de tout ce qui existe : l'éther ou espace, l'air, le feu, l'eau et la terre. Ces cinq éléments se combinent pour former trois forces fondamentales, les dosha...

Ce qui fait aussi la couleur de l'Inde c'est sa cuisine si typique. La couleur des épices et des plats que l'on voit sur les tables des foyers indiens. J'ai pensé qu'il serait intéressant de parler de cette manière de cuisiner les aliments car elle témoigne bien du mode de vie Indien et de leur art de vivre. ...